Gâteau marbré

1 moule à manqué de 24cm - Pour 8 personnes

Version classique

250g de beurre-demi sel mou
250g de sucre semoule
3 œufs
200g de farine avec poudre levante incorporée ou 200g de farine et 1/2 sachet de levure
80g de Maizena
10cl de lait entier ou demi-écrémé
100g de chocolat noir pâtissier
2 cuillérées à soupe de rhum (facultatif)
1 cuillère à café de vanille en poudre

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre.
Ajoutez les œufs. Mélangez.
Incorporez la farine et la Maizena puis le lait préalablement tiédi.
Séparez la préparation en deux.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux aux micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-le à l'une des moitiés. Mélangez bien.

Ajoutez le rhum et la vanille à l'autre moitié.
Répartissez la préparation dans le moule beurré et fariné en versant la moitiée de la pâte vanillée puis la pâte au chocolat.
Terminez avec la deuxième moitié de la pâte vanillée.
Mettez au four pendant 35 minutes.


Version allégée

200g de beurre-demi sel allégé à 41%
50g de sucre semoule
4 cuillérées à soupe d'édulcorant en poudre
4 œufs
200g de farine avec poudre levante incorporée ou 200g de farine et 1/2 sachet de levure
80g de Maizena
10cl de lait demi-écrémé ou écrémé
100g de chocolat noir pâtissier
2 cuillérées à soupe de rhum (facultatif)
1 cuillère à café de vanille en poudre

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et l'édulcorant.
Ajoutez les œufs. Mélangez.
Incorporez la farine et la Maizena puis le lait préalablement tiédi.
Séparez la préparation en deux.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux aux micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-le à l'une des moitiés. Mélangez bien.

Ajoutez le rhum et la vanille à l'autre moitié.
Répartissez la préparation dans le moule beurré et fariné en versant la moitiée de la pâte vanillée puis la pâte au chocolat.
Terminez avec la deuxième moitié de la pâte vanillée.
Mettez au four pendant 35 minutes.

Le conseil de Sophie:
Ne faites pas fondre le chocolat trop longtemps au micro-ondes car il finirait par cuire. Commencez par le faire fondre 1 minute puissance maximum. Remettez-le 30 secondes s'il n'est pas assez fondu.

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